生産量日本一を誇る高知県の大生姜、その名に相応しく立派で輝くような生姜をご用意しました。
高知の大生姜は、筋っぽさが少なく、香りはマイルド。
実は皮に近いほど香りが強いので気になる部分を軽く削る程度がおすすめで、地元でも皮ごと料理に使うことがほとんど。できるだけ農薬を使わないエコシステム栽培で育てられている安心感も魅力です。表面は綺麗に乾燥し、状態良くお手元に届けられます。
生姜は、料理やお菓子にと使い勝手も良い野菜。スライスして甘酢に着けて保存しておけば、薬味やちょっとした一品に。刻んで冷凍にしておけば、いつでもスパイスとして使えます。
生姜をたっぷり使った温かい料理で、寒い冬を乗り切りましょう！
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